やちミートショップ｜近江日野牛商品へのこだわり

Our Commitment

やちミートショップ
商品へのこだわり

やちミートショップではどうして京都に店をかまえながら
近江日野牛というブランド牛を販売できるのか、
それは店主も牧場へ足を運んで牧場から
直接仕入れするシステムにあるのです。

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Farm & Feeding

滋賀県の琵琶湖の南、鈴鹿山系のふもと、みどり豊かな水に恵まれた町、日野町にある滋賀県でも最大規模の岡崎牧場から直接仕入れする事で、京都では味わえないとろけるような甘みのある美味しい近江日野牛を販売致しております。

また牛の肥育に関しては兵庫県の但馬牛の子牛を肉牛用として、遺伝子組み換えのない厳選された飼料で特別に独自の配合をして、２年以上愛情を込めて育てるのです。

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Message

このように自然や水質に大変恵まれた産地で、愛情を込めて長い年月肥育した近江日野牛を産地から直接仕入れる事で、美味しい近江日野牛を京都でも安心して召し上がっていただけるように日々努力しています。

やちミートショップ店主より